niedziela, 16 grudnia 2012

Nightmarkets – orient bazarowy po zmierzchu..


Tajwan jest szczególnym miejscem pod względem miejscowych kulinariów. Wizytówką tego państwa z pewnością są nocne bazary, które poza Formosą można jeszcze znaleźć w innych chińskich metropoliach takich jak Hong Kong czy Szanghaj.


Nighmarkets są to specjalne bazary na świeżym powietrzu otwierane dopiero po godzinie 18:00, tak aby miejscowa ludność mogła bez problemu cieszyć się ich dobrami po zakończonej pracy. 



W większych miastach, powstają specjalnie wytyczone strefy przeznaczone stricte pod bazary lub powstają całe zabudowania. Poza jedzeniem, można tam doświadczyć  innych atrakcji – np. gier. 


W większości  każde stoisko jest wyspecjalizowane w danej potrawie.  Jednakże można spotkać stragany  oferujące mieszankę produktów różnych branż jak np. bieliznę tuż obok xiao chi, czyli fast foodów. 


Night markets na Tajwanie obecnie dzielą się na dwie kategorie. Tradycyjne, powstające na ulicach w centrum, odwiedzanie najczęściej przez osoby starsze oraz turystów…



… i  te bardziej nowoczesne, których stałymi bywalcami jest młodzież.



W godzinach szczytu, atmosfera jest napięta, toteż na swoje zamówienie trzeba czasami czekać do 30 minut. Możemy być pewni, iż nasza potrawa nie zostanie sprzedana innemu klientowi, ze względu na numerek, który każdy z kolei pobiera przy składaniu zamówienia.


Każdy obcokrajowiec powinien zwrócić uwagę na cenę dań, po jakich są sprzedawane one miejscowym, albowiem sprzedawcy lubią zawyżać stawkę, widząc białego człowieka. W większości jednak, za zatrzymanie się przy tym specyficznym stoisku, skutkuje darmową próbką potrawy.











Brak komentarzy:

Prześlij komentarz